主料:
低筋面粉,
180克
辅料:
无盐黄油,
50克,
细砂糖,
50克,
奶粉,
15克,
可可粉,
3克,
抹茶粉,
3克,
酵母,
3克,
泡打粉,
2克
配料:
盐,
2克三色花朵饼干的做法步骤
1.准备好原材料
2.将黄油和白砂糖充分混合
3.用打蛋器打至蓬松
4.分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松
5.加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
6.用刮刀混合,然后用手捏成团
7.分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8.将加可可粉的面团擀成薄片
9.用花朵饼干磨具扣成花朵形状,将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间,稍微压一下,使其沾上
10.用原色面团捏五个小花瓣,装饰在花朵上
11.放入预热的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右出炉
小窍门&温馨提示
一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅;
二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合;
三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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